In diesem Applikationsbericht wird die Bestimmung von Säure in Saucen wie Ketchup, Senf, Mayonaise oder auch Salatsauce beschrieben. Hierzu werden die Titratoren TL 5000, TL 7000, TL 7500 KF, TL 7750 und TL 7800 zur präzisen und einfachen Titration von SI Analytics, einer Marke der Xylem Analytics eingesetzt.